Apa itu Cooktop halogen?

Rumah hacks: (June 2019)

CARA CANGGIH PAKAI KOMPOR LISTRIK KEKINIAN - DEMO MASAK KOMPLIT (Jun 2019).

Anonim

Tempat memasak halogen adalah sejenis top cooktop kaca seramik yang menggunakan mentol halogen untuk memanas makanan dan bukan gegelung elektrik atau api gas. Kemudahan penggunaan dan keupayaan untuk dibersihkan dengan cepat menjadikannya pilihan dapur dapur yang sangat popular, tetapi ada beberapa perkara yang harus dipertimbangkan sebelum memilihnya di atas gas atau cooktop elektrik. Pemasak serius akan sering memilih dapur gas, dan dapur elektrik jauh lebih murah dalam jangka masa panjang.

Apa itu Cooktop halogen?

Fakta

Mentol halogen

Terdapat tiga cara pemindahan haba dari elemen pemanasan: konveksi, pengaliran dan radiasi. Konveksi adalah apabila haba dipindahkan melalui cecair atau gas (seperti udara panas dalam oven). Pengaliran adalah apabila haba dipindahkan secara langsung dari permukaan ke permukaan (seperti pancake pada panci panas). Sinaran tidak memerlukan sebarang hubungan fizikal; haba dipindahkan oleh gelombang elektromagnetik dengan cara yang sama bahawa matahari memanaskan bumi. Tempat masak halogen menggunakan radiasi dari mentol halogen di bawah permukaan kaca seramik untuk memanaskan makanan.

Jenis

Bekalan gas dan elektrik bergantung pada gabungan perolakan dan pengaliran. Cooktops gas popular dengan tukang masak yang serius kerana mereka menawarkan pelarasan suhu pesat, sementara cooktops elektrik sering digunakan kerana mereka adalah murah. Cooktops halogen sangat popular kerana mereka mudah dibersihkan kerana permukaan licin mereka, dan mereka menawarkan cepat, walaupun panas.

Fungsi

Cooktops halogen menggunakan mentol yang kuat diisi dengan gas halogen seperti bromin atau iodin untuk menghasilkan haba berseri, yang memanaskan gelas seramik. Makanan memasak sebagai hasil daripada pengaliran antara cooktop seramik dan periuk, dan juga radiasi langsung dari mentol itu sendiri. Mentol halogen terakhir jauh lebih lama daripada mentol pijar tipikal.

Faedah

Kerana tidak ada bahagian kerja yang terdedah-hanya kusyen kaca seramik masak-mereka sangat mudah dibersihkan. Setelah masak masak halogen anda disejukkan, sembuhkannya dengan pembersih dapur dan lap dengan kain lembut. Juga, mereka sering datang dengan lampu penunjuk yang memberitahu anda apabila permukaan terlalu panas untuk menyentuh, manfaat keselamatan tambahan.

Pertimbangan

Pastikan periuk dan periuk yang anda gunakan sepadan dengan cadangan pengeluar periuk halogen anda. Sesetengah kuali, seperti yang bulat-bawah atau saiz yang salah, mungkin tidak berfungsi dengan baik dengan cooktops kaca seramik. Juga, ia mungkin untuk memecahkan bahagian atas kaca, yang sukar dan mahal untuk menggantikan, supaya penjagaan yang betul mesti diambil.

Pereka Maklumat Rumah hacks